Si è tenuta lunedì 1° luglio, presso la Sala Convegni della Città del Gusto di Napoli all’Interporto di Nola, la presentazione della prima edizione della nuova guida del Gambero Rosso di cui Refrattari Valoriani è main sponsor.
Destinata a diventare un punto di riferimento per gli appassionati della pizza, “Pizzerie d’Italia“ seleziona oltre 400 locali, premiando con i Tre Spicchi le migliori pizze al piatto, suddivise secondo tre categorie: napoletana, italiana e gourmet. Le Tre Rotelle sono invece il premio dedicato alle pizzerie al taglio. Premi anche per carte dei vini, delle birre, per le migliori ricette e un riconoscimento speciale ai “maestri dell’impasto” che rende merito all’impegno per la ricerca e lo studio dell’impasto, a partire dalle farine, dalle temperature e dalle tecniche di lievitazione fino ad arrivare ai valori nutrizionali e ai processi di lavorazione.
Refrattari Valoriani è il main sponsor della guida, nonché unico produttore di forni a legna e a gas riconosciuto e inserito nella guida del Gambero Rosso. In occasione della presentazione di “Pizzerie d’Italia” Massimo Valoriani è intervenuto per ringraziare e premiare alcune delle pizzerie protagoniste dell’evento, considerate l’eccellenza italiana della grande arte partenopea.
