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Tag: pane

02 Settembre 2011

Nel forno a legna Valoriani si cuoce anche il pane: forno Vesuvio 120

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Ringraziamo per la foto Mr. Frank Gambino
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22 Luglio 2011

Non solo pizza. I forni a legna Valoriani per una cucina a 360°

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Spesso quando si parla di forno a legna, la mente corre allo stereotipo che lo associa in modo indissolubile alla pizza. Un legame ulteriormente fortificato dall’impegno di molte associazioni nazionali volto alla tutela della vera pizza napoletana ottenuta con...
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22 Ottobre 2010

I forni a legna Valoriani sono idonei anche per l’esterno. Il Forno Garden ne è un esempio

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Una ricca gamma di forni prefabbricati in cotto refrattario per interno ed esterno è la proposta commerciale che offre sul mercato l’Azienda fiorentina Valoriani di Reggello, dopo anni di attento studio e ricerca dei materiali migliori per la cottura...
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28 Settembre 2010

I forni a legna Valoriani, un “arco” di congiunzione tra l’antico e il moderno

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Il forno a legna ha una tradizione che risale all’antichità, eppure mai come oggi, è divenuto oggetto di così diffuso interesse. Averne uno in casa è un sogno che moltissime persone accarezzano, per preparare pane pizza e tanti altri...
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13 Luglio 2010

La Toscana terra di tradizione: cucinare con forno a legna Valoriani pane, arrosti e altro ancora

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Non è un caso che la Toscana abbia dato i natali ai Forni Valoriani, infatti ancora oggi la cottura con i forni a legna ha un ruolo centrale nella cucina dei suoi piatti tipici, nel rispetto di usanze che...
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07 Luglio 2010

Valoriani, suoli per la cottura anche del pane. Un cotto refrattario versatile a più usi

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Per ottenere un buon pane, fatto a mano, ciò che più conta, oltre all’impasto, è la cottura in un forno a legna artigianale, attento all’impiego delle materie prime e allo studio di ogni dettaglio per assicurare prestazioni al top....
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