Ringraziamo per la foto Mr. Frank Gambino
Spesso quando si parla di forno a legna, la mente corre allo stereotipo che lo associa in modo indissolubile alla pizza. Un legame ulteriormente fortificato dall’impegno di molte associazioni nazionali volto alla tutela della vera pizza napoletana ottenuta con...
Una ricca gamma di forni prefabbricati in cotto refrattario per interno ed esterno è la proposta commerciale che offre sul mercato l’Azienda fiorentina Valoriani di Reggello, dopo anni di attento studio e ricerca dei materiali migliori per la cottura...
Il forno a legna ha una tradizione che risale all’antichità, eppure mai come oggi, è divenuto oggetto di così diffuso interesse. Averne uno in casa è un sogno che moltissime persone accarezzano, per preparare pane pizza e tanti altri...
Non è un caso che la Toscana abbia dato i natali ai Forni Valoriani, infatti ancora oggi la cottura con i forni a legna ha un ruolo centrale nella cucina dei suoi piatti tipici, nel rispetto di usanze che...
Per ottenere un buon pane, fatto a mano, ciò che più conta, oltre all’impasto, è la cottura in un forno a legna artigianale, attento all’impiego delle materie prime e allo studio di ogni dettaglio per assicurare prestazioni al top....