La tecnica e l’esperienza conquistate da Valoriani nel campo dei forni a legna sono state applicate ai sistemi di cottura alla griglia per la realizzazione di Forno Grill, un progetto nuovo per l’affermato brand toscano, che, a pochi mesi dal lancio, ha già raccolto i suoi primi successi internazionali.
La cucina professionale è da sempre al centro del mondo Valoriani, marchio specializzato nella produzione di forni a legna dalle performances eccellenti, apprezzate in ogni angolo del globo. Negli ultimi mesi l’azienda toscana ha dato il via alla commercializzazione di Forno Grill un prodotto professionale destinato alla conquista della cottura alla griglia, uno dei sistemi più apprezzati nelle cucine di tutto il mondo.
Semplicità e cottura di qualità, su questi aspetti si sono concentrati gli sforzi di tecnici e ingegneri di Refrattari Valoriani nella pianificazione e realizzazione di Forno Grill: un progetto lungamente accarezzato che oggi si è trasformato in realtà.
Carne, pesce, verdure, formaggio sono qui i protagonisti, esaltati nei sapori e nelle consistenze da una cottura perfetta, veloce ed uniforme, tecnicamente ottimizzata dalle conoscenze accumulate da Valoriani in anni di progettazione di forni a legna. Forno Grill consente di cuocere le pietanze dal basso (come avviene tradizionalmente nei barbecue) ma anche dall’alto. Infatti sia che si scelga l’alimentazione a carbone o quella a gas, la volta di Forno Grill viene lambita e riscaldata da una fiammella posta sul fondo del forno stesso.
Il nuovo nato di casa Valoriani è uno strumento da cucina molto pratico, basta il gesto di una mano per girare la griglia, che si alza e si abbassa altrettanto facilmente all’interno di apposite guide. In entrambe le versioni proposte viene abbinato un aspiratore ad aria forzata a 6 velocità per portare via, in modo efficace, i fumi della carne, più pesanti di quelli di una pizza.
Un ultimo aspetto da non sottovalutare è che si tratta di un grill pronto all’uso: non necessita di articolati schemi di montaggio o di lavori aggiuntivi. Refrattari Valoriani provvede a spedirlo già completo e assemblato, sarà sufficiente togliere l’imballaggio e posizionarlo dove prescelto.
